16 mai 2016

Santé, bien-être

Reconnue pour ses propriétés anti-cancer et anti-AVC, la tomate est un aliment diététique très riche en vitamines et faible en calories. Regorgeant également de minéraux, elle est la meilleure alliée de notre peau car elle est à la fois purifiante, désinfectante et éclaircissante.

La tomate mûre contient plusieurs pigments de la famille des caroténoïdes dont, en forte quantité, le lycopène, un antioxydant et précurseur de la vitamine A qui active les fonctions immunitaires.

Les végétariens et les végétaliens apprécient également sa richesse en vitamine C qui aide à une meilleure absorption du fer.